硒的土壤化学特性及有效性研究进展

从含量、形态和有效性等方面综述了硒的土壤化学特性研究进展,分析了影响土壤硒有效性的因素,并对硒的研究工作进行了展望.     

营养调控对宣城黄鸡胴体品质及肉质的影响

通过营养调控改善鸡肉品质与风味。选100 d宣城黄鸡600只随机分为5组,分别饲喂优化日粮（OD）、OD＋风味改良剂（MD）、MD＋茶粉与甲壳质混合物、MD＋昆虫蛋白硒,对照组饲喂原场饲粮。试验期55 d。结果表明：（1）试1、2、3、4组较对照组试鸡腹脂率分别降低45.28%,44.67%,64.04%,14.65%,其中试1、2组试鸡较对照组腹脂率显著降低（P〈0.05）,试3组降低极显著（P〈0.01）;试3组肝重率显著降低33.59%（P〈0.05）;试2组腺肌胃率显著提高45.11%（P〈0.01）。（2）肌间脂肪1、3、4组较对照组降低,但试2组提高15.66%（P〈0.05）;肌苷酸试1组较对照组低,试2、3、4组分别高17.48%（P〈0.05）,9.35%,10.16%;试4组胸肌硒含量较试2组提高了163%（P〈0.01）。（3）鸡肉弹性试1、2、3组较对照组分别高7.32%,7.89%（P〈0.05）,9.21%,而试4组则低2.63%;粘聚性试1、2与3组较对照组分别高2.78%,5.71%（P〈0.05）,4.29%,试4组则低1.43%。日粮补饲茶粉与甲壳素混合物可显著降低腹脂沉积,有防止肌肉脂肪氧化,降低MDA水平,维持高pH值趋势;配制的风味改良剂也可显著降低腹脂率,并有提高肌苷酸、羟脯氨酸含量与肌内脂水平趋势,能显著提高肌肉弹性与粘聚性;昆虫硒可显著提高鸡肉中硒沉积量。     

微量元素硒对獭兔繁殖性能的影响

为了研究微量元素硒水平对獭兔繁殖性能的影响。试验以50只成年獭兔作为研究对象,随机分成五个组,即在每千克饲料中分别添加0 mg、0.09 mg、0.18 mg、0.36 mg、0.72 mg硒,与对照组(0 mg/kg)比较,结果表明每千克饲料中添加0.18 mg的硒对獭兔的繁殖性能影响显著,其中獭兔的受胎率、产仔数及仔兔初生重均较对照组有明显的促进作用,分别较对照组增加3.33%、13.32%、8.7%。     

吉林西部土壤微量营养元素有效量及其影响因素

通过对吉林西部3个工作区土样的微量营养元素全量、有效量以及土壤pH值和有机质含量的测定,分析了土壤微量营养元素有效量特征及其影响因素。结果表明,吉林西部有效B基本不缺乏;有效Mn含量极丰富;有效Cu含量农安极丰富,明显高于其他2区,大安有效Cu含量样点间差异较大;土壤有效Zn基本不缺乏;有效Mo严重缺乏,且地区差异性较大;吉林西部有效Fe含量极丰富。土壤有效Mn、Cu和Fe含量受全量控制;B、Zn元素有效量受土壤pH值的制约;土壤有机质则与有效Mn和Fe呈极显著正相关。     

富硒保健酸奶的研制

通过L9(33)正交试验,确定富硒乳酸菌制作酸奶生产用发酵剂的最佳发酵条件为:发酵温度42℃,加硒量7μg·mL-1,接种量4%。测得发酵剂的活菌数为9.45×108cfu·mL-1,硒的转化率达到84.15%,活力为0.65,符合酸奶发酵剂的质量要求。用此发酵剂生产富硒酸奶的最佳工艺条件为:富硒发酵剂接种量7%,加糖量6%,培养温度42℃,发酵时间4.5h。该酸乳的硒含量达0.49μg·mL-1,转化硒为0.4815μg·mL-1,转化率为98.25%。与普通乳酸菌发酵酸乳相比,该产品硒含量提高了约480倍。     

橡胶人工林地土壤酶活性与有效态微量元素关系研究

文章以海南省儋州市南部植胶区各农场橡胶人工林地为研究对象,运用典型相关分析研究了橡胶人工林地土壤酶活性和土壤微量元素含量关系。结果表明,土壤有效锰与土壤过氧化氢酶活性的关系最大;土壤有效锌、有效铜与土壤脲酶、多酚氧化酶活性关系密切。各橡胶人工林样点,在典型变量排序图上以不同成土母岩聚集。     

基于SWOT的宁夏环香山地区兴仁镇硒砂瓜产业发展对策分析

运用SWOT分析法,对宁夏环香山地区兴仁镇发展硒砂瓜产业的优势、劣势、机遇和威胁进行了分析,并结合该地区硒砂瓜产业发展的实际情况,提出了提高瓜农素质,扩大科技普及面,推广先进适用技术;加大技术和资金投入,提高硒砂瓜产业科技含量;以市场为导向,建立适合市场机制的组织,提高农业综合实力;优化投资环境,大力扶持硒砂瓜加工龙头企业等对策。     

谷子品种资源微量元素硒和蛋白质含量的测定与评价

 【目的】对中国谷子地方品种资源进行硒和蛋白质含量的测定与评价,以了解谷子品种资源中硒和蛋白质含量的变异及其与地理分布的关系,为谷子种质创新和育种提供基础。【方法】硒和蛋白质含量测定分别采用氢化物原子荧光法和微量凯氏定氮法。【结果】①中国谷子地方品种资源硒含量平均53.3 μg?kg-1,变异范围20.8～89.2 μg?kg-1;蛋白质含量平均15.8%,变异范围11.01%～20.77%。②不同生态区的材料硒和蛋白质含量存在明显差异,西北内陆和黄土高原来源的品种硒含量分别排列第一和第二,以下依次是东北平原、华北平原,最低是内蒙古高原;不同生态区来源的品种蛋白质含量排列次序与硒的排列较为一致,依次为西北内陆、黄土高原、华北平原、东北平原和内蒙古高原。③2个品质性状的相关分析表明,硒和蛋白质含量存在一定的正相关性,相关系数为0.534,且达到极显著水平。④硒含量与谷子粒色相关联,相联系数为0.385,达到0.05的显著水平,红粒谷子硒含量明显高于黄、青、褐等粒色的品种。【结论】谷子品种资源的硒和蛋白质含量存在较为丰富的遗传变异,在鉴定评价基础上,筛选出了一批品质优异的谷子种质资源,为富硒和高蛋白优质品种的培育和种质创新奠定了基础。     

硒肥基施对胡萝卜产量及品质的效应研究

[目的]研究施用硒肥对胡萝卜中硒含量、胡萝卜产量和品质的影响。[方法]选用胡萝卜黑田五寸参为供试品种,采取大田栽种和盆栽2种栽培方式,设6个硒肥用量处理（0、8、16、24、32、40kg/hm^2）,进行基施颗粒硒肥试验。[结果]随着硒肥用量的增加,胡萝卜的产量有一定的提高,当硒肥用量为32k∥晡时,胡萝卜的产量增加速度有所下降。随着硒肥用量的增加,胡萝卜中β-胡萝卜素的含量也随之增大。当盆栽硒肥的浓度为最大（40kg／h矗）时,胡萝卜素含量最大为9．337mg/L[结论]基施颗粒硒肥可以适当提高胡萝卜中硒含量,随着硒肥用量的增加,胡萝卜中胡萝卜素含量也随之增加,但从成本及食品安全的角度考虑,施硒量以不超过24kg／hm^2为宜。     

10个栽培大麦籽粒含硒量的测定

采用氢化物发生-原子荧光法(HG-AFS)对我国主要大麦种植区的10个栽培大麦籽粒含硒量进行了测定.结果表明,不同品种的栽培大麦籽粒含硒量存在显著差异,浙啤33和浙秀12属高硒品种,籽粒硒含量分别为0.144mg/kg和0.134mg/kg,可以用于品质育种研究.